Una mica d'història
Funcions de la cooperativa
L'equip humà
HORTEC, S.C.C.L., es va crear l'any 1.991 per tal de cobrir les necessitats de distribució de fruites i verdures procedents de l'agricultura ecològica a Catalunya. En aquells moments cada agricultor anava individualment a portar els seus productes a les tendes i associacions de consumidors, i això comportava una multiplicació de les seves tasques, doncs tenia que assumir la producció, manipulació, comercialització i distribució.
Al principi van sorgir moltes idees, però molt aviat la que va cobrar forma va ésser la de crear una central de distribució amb persones contractades i funcionament autònom.
La primera seu social va ser a casa d'un dels socis i la distribució es feia en una de les botigues històriques de Barcelona "La botiga d'Integral" del Passatge Gaiola. Des de l'any 1993 fins al 1997 es va situar a Mollet en una seu del Sindicat Agrari, i després es va traslladar a Mercabarna, que es on es troba actualment.
És la primera i única Cooperativa que només reuneix productors de cultiu ecològic. Té un àmbit territorial molt ampli perquè abasta productors de 10 comarques de Catalunya. Logísticament coordinar i unificar productors tan separats uns dels altres és complex, però, per l'altra banda, dóna la facilitat de poder conrear moltes espècies diferents, aprofitant així les avantatges de cada clima i sòl.
Les funcions de la Cooperativa són:
Venda i distribució del producte
Programació de cultius
Suport tècnic als socis
Venda i distribució del producte.
Al començament només es distribuïa el producte dels socis, però aviat la demanda dels clients i la necessitat de moure més volum per ajudar a mantenir l'estructura creada, va empènyer a contactar amb agricultors d'altres zones i així poder oferir més varietat de productes.
El balanç entre productes cooperatius i extra cooperatius es va anar decantant a favor dels segons degut a diverses raons, com van ser la incorporació de les fruites tropicals (plàtan, mango, xirimoia, alvocat), verdures de fora de temporada procedents de zones càlides (a l'hivern: tomàquet, carbassó, pebrot, albergínia...) i els lapsus de programació (males collites, programació insuficient, poca confiança pel futur de la cooperativa per part d'alguns socis...)
L'any 1997 la cooperativa va passar per una crisi
molt forta, que va obligar a congelar els pagaments als socis. Tot i així,
la majoria dels socis van apostar per continuar portant els seus productes
a la cooperativa.
Des d'aquell moment la orientació i les circumstàncies d'Hortec
S.C.C.L, van canviar i ens van dur a la situació actual, molt més
estable i optimista.
Valorem sempre les possibilitats de cada soci, tipus de producció i extensió de terreny. La majoria dels socis eren i són pagesos mitjans o petits, amb sistemes de producció poc mecanitzats, però molt especialitzats i en terrenys i climes diferents, cosa que permetia conrear una gran varietat d'espècies però els volums eren petits. La conclusió que ens va portar aquesta realitat era: que el nostre mercat natural és el més proper i que teníem que centrar tota la nostra energia en el mercat interior. (En aquells moments totes les empreses agrícoles de producció i distribució ecològica tenien la mirada cap a l'exportació ja que el gran volum de producte fluïa cap l'exterior del país). Vam començar a crear itineraris i teixits de distribució pròpia a Barcelona i comarques properes i aprofitant les estructures de logística que dóna Mercabarna vam poder augmentar la distribució a altres punts d'Espanya.
La Cooperativa va anar-se sanejant gràcies a l'augment de varietats de productes, millores de qualitat i al doblar el nombre de dies per setmana de distribució a un mateix client (amb això s'aconseguien dos objectius, per una part poder augmentar les vendes però per l'altre augmentava la frescor i rotació del producte, cosa que es plasmava amb la satisfacció del consumidor final).
L'any 1.999 van començar les crisis alimentàries i degut a aquest fet vam experimentar una gran expansió (massa accelerada al nostre parer). En un any vam doblar la facturació.
El creixement dels anys següents fins al 2002 ha estat molt important, però més pausat i controlat.
L'any 2001 es va crear la societat "L'Agrícola
Ecològica, S.L.".
La cooperativa HORTEC, S.C.C.L. hi va aportar el 40% del capital i la
resta es va fer amb aportacions dels socis. La finalitat d'aquesta societat
és la de poder complir amb els requisits legals, ja que a les cooperatives
no se'ns permet de vendre més del 40% del producte procedent de
productors no socis, i tant en aquells moments com ara les vendes de producte
aliè s'acostan a un 55%. La seva funció i finalitat és
la de poder vendre i distribuir tot el producte de la cooperativa HORTEC,
S.C.C.L., i el dels productors extra-cooperatius.
Actualment la nostra oferta setmanal és de 60 a 70 espècies o varietats diferents de fruites i verdures, a més dels productes lactis i ous.
Amb la programació de cultius, organitzem les espècies i varietats que ha de conrear cada agricultor en qüestió d'hortalisses i verdures. Aquesta es divideix en dos grans blocs, una la de primavera-estiu i l'altra la de tardor-hivern. Primer de tot el productor rep la informació dels productes i quantitats venudes durant la campanya anterior procedents de socis i no socis, després ell fa una proposta a la cooperativa on queda reflectida la quantitat que pot conrear i per últim el responsable de programació va enllaçant les propostes amb la demanda de producte fins acabar la programació.
El que es procura sempre es doblar els cultius a fi de poder evitar buits de programació degut a males collites.
Les funcions tècniques que es desenvolupen
a la cooperativa, no van dirigides només a les visites dels camps
per tal de poder solucionar problemes de cultiu, sinó a fer de
coordinador d'experiències entre els agricultors, tant de tècniques
de cultius, control de plagues i enfermetats, com a la selecció
de planter per a horticultura amb aval ecològic.
Al mateix temps es fan compres conjuntes de planters, compost i alguns
fitosanitaris.
Els 17 socis actius estan disgregats en 10 comarques
i la majoria pertanyen a empreses familiars agràries. També
contem amb la col.laboració d'altres productors de Catalunya i
resta de l´estat.
Intentem ser fidels a les nostres idees i creiem que el futur de les pràctiques agrícoles està a l'agricultura ecològica.
Treballem amb estima i dedicació perquè l´alimentació amb producte de conreu ecològic pugui ser una realitat per a tothom.
CODI AUTORITAT DE CONTROL ESCTAE. Número de registre d'empresa CT-/0092/E